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KOHL (Weiß, Rot, Wirsing)


 

Da Kohl einen nährstoffreichen, festen Boden braucht, sollten die Beete bereits im Herbst des Vorjahres mit Stallmist oder Kompost angereichert werden. Es der Boden zu sauer (unter ph-Wert 6,8), sollten die Beete noch zusätzlich im Winter gekalkt werden.

Kohl produziert in relativ kurzer Zeit sehr viel Blattmasse und muss deshalb während der Wachstumsperiode mehrmals stickstoffbetont gedüngt werden. Ebenso muss für eine ausreichende Bewässerung gesorgt werden. Regelmäßiges Hacken ist von Vorteil, weil dieses die Wasserverdungstung aus dem Boden hemmt.

Es gilt für alle Kohlarten, dass keine Beete bepflanzt werden, auf denen in den letzten drei Jahren bereits Kohl gewachsen ist (wegen der Gefahr der Kohlhernie)

Man unterscheidet beim Kohl drei Kategorien:

- Frühlingskohl

- Sommer-, Herbst- und Rotkohl

- Winterkohl

Der Frühlingskohl wird im Juli / August in Töpfe, Kästen oder in Aufzuchtbeete gesät, dann auf 5 x 5 cm vereinzelt und jeweils etwa 6 Wochen nach dem Auflaufen in die Beete ausgepflanzt. Die Ernte erfolgt dann von März bis Mai des Folgejahres.

Der Sommer-, Herbst- und Rotkohl wird zwischen März und Mai ausgesät und im Mai / Juni ausgepflanzt. Ernte: August bis Dezember.

Die Winterkohlsorten werden im April / Mai ausgesät, von Juni - Juli ausgepflanzt und können dann zwischen November und März geerntet werden.

Wintersorten haben größere, festere Köpfe und sind besser lagerfähig.

Es sind eventuell Maßnahmen zu treffen, die Pflanzen vor Kohlfliegen, Raupen und Vögeln zu schützen.

Die Strünke sollten immer angehäufelt werden, um die Standfestigkeit der Kohlpflanzen zu verbessern, weil die Köpfe doch ein recht hohes Gewicht bekommen.

Frühlingskohl bekommt keine festen Köpfe und kann somit bedenkenlos im Frühling geerntet werden. Bei allen anderen Sorten sollte man die Pflanzen stehen lassen, bis sie feste Köpfe gebildet haben.

 
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