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ROTE BEETE

 


Rote Beete können nicht nur süß-sauer eingelegt werden. Werden sie ganz jung geerntet (5 - 6 cm dick), können sie gut auf dem Grill geröstet oder auch mit Öl und Balsamico-Essig angemacht gereicht werden. Es gibt auch Sorten, die hauptsächlich wegen ihrer schmackhaften Blätter - und nicht wegen der Knollen - angebaut werden.

Rote Beete vertragen es nicht gut, wenn sie umgepflanzt werden. Deshalb sollte die Aussaat direkt ins Freiland erfolgen. Ab Ende März ist die Aussaat unter (schwarzer) Folie möglich, ansonsten ab Mai den ganzen Sommer hindurch. Die Saattiefe sollte bei etwa 2,5 cm liegen, der Abstand: ca. 10 x 30 cm. Die Samen keimen sehr unregelmäßig. Sie keimen williger, wenn sie vor der Aussaat etwa 1 Stunde in lauwarmem Wasser eingeweicht werden.

Reife ja nach Sorte und Witterung: 55 - 75 Tage. Rote Beete stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Sie kommt mit durchschnittlich guten Böden aus, die leicht feucht sind. Der Standort sollte sonnig bis halbsonnig sein.

 
Rote Beete - Bull's Blood (ca. 50 Samen)
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Rote Beete - Chioggia (ca. 50 Samen)
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Rote Beete - Cylindra (ca. 50 Samen)
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Rote Beete - Detroit golden (ca. 50 Samen)
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Rote Beete - Detroit rot (ca. 50 Samen)
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Rote Beete - Rote Rüben Mix - 3 Sorten - 100 Samen
Rote Beete - Rote Rüben Mix - 3 Sorten - 100 Samen

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