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Beifuß - Artemisia vulgaris (0,1g Samen)

Beifuß - Artemisia vulgaris (0,1g Samen)
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1,80 EUR pro 0,1 Gramm Samen
Art.Nr.: 53679
Beifuß - Artemisia vulgaris (0,1g Samen)

0,1 Gramm sind mehrere Hundert Samen!

Die mehrjährige Pflanze mit holzigen Stängeln wird bis zu 60 cm hoch.
 
Beifuß stellt keine besonderen Ansprüche. Am besten gedeiht er in sonnigen Lagen auf trockenen, kalkhaltigen Böden. Zuviel Dünger bekommt dem Beifuß nicht.
 
Die Aussaat erfolgt ab Mitte April im Frühbeetkasten. Der Samen darf nicht mit Erde abgedeckt werden, da Beifuß ein Lichtkeimer ist. Ab Mitte Mai kann er im Abstand von 50x20 cm im Freiland gepflanzt werden. Freilandaussaaten sind ab dem 10. Mai möglich. Die Keimzeit beträgt 14—24 Tage. Letzte Aussaat Mitte Mai. Wichtig: Beifuß sollte sich nicht selbst aussäen, da er sonst zur Plage werden kann!
 
Kurz vor dem Aufblühen erntet man die Blütenrispen und hängt sie gebündelt zum Trocknen auf. Die Blütenrispen lassen sich auch gut in Öl oder Salz einlegen. Werden sie frisch mitgekocht, sollte man sehr sparsam damit umgehen, da der frische Beifuß eine besonders starke Würzkraft hat. Getrocknet wird er in pulverisierter Form zugegeben.

Getrocknete Blätter gebraucht man zur Teeherstellung. Sie werden getrennt von den Blütenrispen aufbewahrt.
 
Besonders gut schmeckt Beifuß zu fetten Fleischgerichten, wie Schweine-, Hammel-, Gänse- und Entenbraten, aber auch bei Wildschweinbraten, Aal und Sauerbraten sowie zum Würzen von Schmalz. Grüner Beifuß kann auch zu Salaten verwendet werden.

Beifuß wirkt appetitanregend und macht fette Speisen leichter verdaulich.
 
Bezüglich der medizinischen Wirkung machen Sie sich bitte im Internet vertraut!
 
Sie erhalten zusammen mit den Samen eine detaillierte Aussaat- / Pflegeanleitung!

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Diesen Artikel haben wir am Donnerstag, 12. Januar 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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